Gastronomija

Njemačka je uređena zemlja. Tamo i smrt ima raspored, vjerojatno negdje između Mülltrennung i nedjeljnog mira. Samo što ovaj naš […]

Postoje u ovoj zemlji dvije vrste ljudi. Prvi su oni koji znaju što je gulaš. Drugi su oni koji misle

Postoji ta tvrdokorna, gotovo ustavna zabluda da kontinentalci ne znaju što bi s morem ni kad im ga staviš u

Kod nas se sarma nikad nije kuhala po receptu. Recept je, uostalom, nešto što stoji na papiru, a sarma se

Postoje jela koja se kuhaju brzo i postoje jela koja se kuhaju ispravno. Kotlovina, naravno, spada u ovu drugu kategoriju.

Postoje jela koja ne trpe žurbu. Gulaš je jedno od njih. To je jelo koje traži vrijeme, malo strpljenja i

Piletinu, svinjetinu ili teletinu narezite na male kockice ili tanke trakice. Papriku i crveni luk takodjer izrezite na trakice. Sir